童話故事

　　巧克力瑞士捲是我們最後一次的烘培課做的點心，還蠻難做的，不過我媽對這蛋糕讚譽有加，只可惜我不會呀！

　　一個禮拜一次的烘焙課還可以，但要我每天做這麼東西，我一定會摔東西走人。

　　我很討厭洗碗，可是我不洗根本沒人要洗，大不了我也不要洗嘛！問題是我媽把我生在龜毛的處女座，實在受不了碗盤疊成一堆，所以每次都是我洗，而每次洗衣服每次溼，為什麼洗碗這種事不會越做越順手啊？

　　還有我想要小小的抱怨一下。有些人不做事吃現成的也就算了，而且在一旁玩還玩的那麼理所當然，都不會不好意思嗎？雖然很多事我都很弱，但我也很積極的幫忙啊！包括洗碗……

　　要拍的時候發現我們的已經進烤箱，後來找別組的來拍。

　　這還不是成品，不過應該也能算是蛋糕吧！

　　從烤箱出來後大家都想偷吃，有入口即化的感覺喔！

　　桌上有參考書有鉛筆盒，等它冷卻的時間大家都在寫功課。

　　令人為之瘋狂的瑞士捲。這個也是別組的，因為他們切的很漂亮，雖然我們的也不賴啦！

　　這樣的厚度差不多可以切八片。

材料：

　　麵糊–熱水／１１００ｇ，可可粉／１００ｇ，沙拉油／６００ｇ，糖／３００ｇ，低粉／９００ｇ，小蘇打粉／１５ｇ，泡打粉／１５ｇ，蛋黃／１０００ｇ。蛋白乳霜–蛋白／２０００ｇ，塔塔粉／１５ｇ，糖／８００ｇ。

作法：

　　步驟一：低粉、小蘇打粉、泡打粉可一起過篩。

　　步驟二：烤盤鋪白報紙，烤箱預熱，上火２００度Ｃ／下火１５０度Ｃ。

　　步驟三：將熱水和可可粉攪拌均勻，再依序加入沙拉油、糖和一起過篩的低粉、小蘇打粉、泡打粉，最後加入蛋黃。每次加入都需要充分混合均勻，攪拌成麵粉。

　　步驟四：蛋白乳霜部份則是將蛋白和塔塔粉攪拌至大泡泡變成小泡泡，再加入糖攪拌成濕性發泡偏乾性（完全不懂什麼意思）。

　　步驟五：取三分之一蛋白乳霜加入麵糊攪拌均勻，然後在將麵糊倒回剩餘的蛋白乳霜內，攪拌混合均勻。

　　步驟六：將麵糊倒入鋪好白報紙的烤盤上，然後將麵糊磨平，進烤箱烤１５分鐘後，再以上火１５０度Ｃ／下火１５０度Ｃ考１３分即可出爐。

　　步驟七：蛋糕出爐後，讓它冷卻，然後翻面到另一張白報紙上，表面塗抹奶油或果醬後，在前端的捲心部橫劃兩刀淺刀痕，並以麵棍捲起定型。